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判断熟不熟贴士都有写过不建议用牙签，多烤几次记住时间和温度就有经验了带壳鸡蛋克左右枚，制作正确，刚好满模烘焙班培训
今天的戚风表皮非常粗糙，猜测是蛋白霜的问题
克的大鸡蛋也能被吐槽，我们家这还有克的大鸡蛋呢咋办
建议选烟囱模烤吧，我当初是因为没有烟囱模才用的圆模，你一定要用圆模，然后再去裱花我也阻挡不了
但是烟囱烤出来的戚风是超级蓬松的口感，承受不住水果和奶油的，会压实，实了就会湿粘，平均每一口吃进去的糖量也会增加
还有觉得方子甜的你要烤戚风没问题随便减糖啊，但是如果你还不会呢就减糖易出问题啊，谁也不知道自己适合什么样的甜度得烤两次才知道啊，另外蛋糕烤不起来也会甜啊，你想啊你的蛋糕体积是人家烤的一半那么大，糖还一样多，你的蛋糕不是相当于用了倍的糖嘛附较近都是采用小岛的搅拌方法，非常快，均匀
简单点说就是，在搅拌盆中间入刀，切到盆的左下方出，前需要发出“咣”的一声碰触到搅拌盆
在盆的左下方画一个椭圆，抬起后，再回到盆中心，整个过程不需要翻转手腕
每画一个圈，左手都要逆时针转盆
操作要连贯，一秒钟搅拌次左右
偶尔刮盆
烘焙班培训烘焙班培训烘焙班培训烘焙班培训烘焙班培训秒内就能把蛋白霜和蛋黄糊搅拌完成烘焙班培训
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